การหุงข้าวแบบโบราณ
การหุงข้าวแบบโบราณนั้นปกติแล้ว ในสมัยปัจจุบันมักไม่นิยมใช้การหุงแบบโบราณเนื่องจาก มีความลำบากและนานกว่าการหุงข้าวปกติ ยิ่งในปัจจุบันมีการนำเทคโนโลยีเข้ามาในประเทศ ก็จะเห็นได้ว่าการทำอะไรก้อจะดูสะดวกสบายมากกว่าสมัยก่อนมาก
เรามาดูวิธีการหุงข้าวแบบโบราณกันเถอะ!!!
2.ตั้งหม้อหุงข้าวลงบนเตาถ่านนะค่ะ..ปิดฝารอน้ำเดือดประมาณ10นาที
3.พอน้ำเดือดแล้วนะค่ะเราก็เปิดฝา..เราจะรู้ได้อย่างไรว่าข้าวเดือดนะค่ะก็คือ?
- เมื่อเราตั้งข้าวลงบนเตาถ่านนะค่ะเสร็จแล้วจากนั้นรอ10นาที มันจะมีไอขึ้นพุดๆๆขึ้นนะค่ะนั่นแหละค่ะคือข้าวสุก แล้วเราก็เปิดฝาเลยนะค่ะเพื่อไม่ให้มันล้นออกมาค่ะ
4.จากนั้นนะค่ะพอข้าวเดือดแล้วเราก็นำไม้มาขัดตรงฝาหม้อ..
-ที่เรานำไม้มาขัดนะค่ะเพื่อไม่ให้ข้าวไหลออกไปตามน้ำนะค่ะ. เพราะเราต้องการแค่เทน้ำออกให้หมด
5.จากนั้นนะค่ะเราก็เอาตั้งบนเตาถ่านเหมือนเดิมนะค่ะวิธีนี้เรียกว่า "การดงข้าว"
-วิธีการดงข้าวเราก้อจะตั้งเฉียงๆหน่อยนะค่ะ. จากนั้นเราก้อหมุนหม้อไปเรื่อยๆเพื่อให้ข้าวสุกทั่วนะค่ะ
แต่ผลลัพธ์ที่ได้ออกมาคือข้าวเป็นเม็ดสวยมากๆเลยทีเดียว. ลองมาฝึกทำกันดูนะค่ะ✌✌
นะค่ะ
ตอบลบ